銀座治作　大小さまざまな個室で落ち着いて本格的な会席をお召し上がりいただけます

時短営業・感染症対策を徹底しながら、昨年よりお昼席の営業をさせていただいております。お陰様で好評を得ている治作名物「水たき」をよりお得にランチでお召し上がりいただければ幸いです。

水たき膳3,000円税サ込


小　鉢　　旬魚南蛮漬　茗荷　青紫蘇　青葱　菊花
　　　　　生湯葉　針山葵　割醤油

　鍋　　　長野県産美桜鶏
　　　　　舞茸　しめじ茸　椎茸　豆腐　長葱　生麩　つゆ麩　水菜

食　事　　長野県産コシヒカリ　山椒ちりめんじゃこ添え　

添え物　　野沢菜漬　蒟蒻辛煮　あき紫

水菓子　　梨　キウイフルーツ　葡萄　バナナ　ブルーベリーソース
　　　　　牛乳プリン　白玉　小豆

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水たき膳5,000円
税サ込

小　鉢　　旬魚南蛮漬　茗荷　青紫蘇　青葱　菊花
　　　　　生湯葉　針山葵　割醤油

造　里　　ぼたん海老　本鮪　剣先烏賊

蒸し物　　茶碗蒸し　松茸　鰻　帆立貝
　　　　　ほうれん草　菊花あん　生姜

　鍋　　　長野県産美桜鶏　　
　　　　　舞茸　しめじ茸　椎茸　豆腐　長葱　生麩　つゆ麩　水菜

食　事　　長野県産コシヒカリ　山椒ちりめんじゃこ添え

添え物　　野沢菜漬　蒟蒻辛煮　あき紫

水菓子　　梨　キウイフルーツ　葡萄　バナナ　ブルーベリーソース
　　　　　牛乳プリン　白玉　小豆

水たき会席10,000
税サ込

前　菜　　里芋唐墨焼　栗含め煮　銀杏
　　　　　黒むつ南蛮漬　つる紫　トマト　青紫蘇
　　　　　胡麻豆腐　おくら　からし醤油
　　　　　合鴨と金柑の白合え

造　里　　ぼたん海老　本鮪炙り　剣先烏賊細造里
　　　　　紫大根剣　とさか海藻　紫芽　山葵　土佐醤油

蒸し物　　茶碗蒸し　松茸　鰻　帆立貝
　　　　　ほうれん草　菊花あん　生姜

　鍋　　　治作名物水炊き鍋　
薬味　特製ポン酢

食　事　　水炊き雑炊　玉子　三つ葉　

添え物　　野沢菜漬　蒟蒻辛煮　あき紫

水菓子　　柿　無花果　葡萄