旬の食材を職人の目利きでより良いものを厳選し、
代々受け継がれる確かな技術とお客様へのおもてなしの心で、美しく、美味しいお料理をご用意いたします

名物水たき

薬膳料理の類として大陸より渡った“鶏の水たき”
創業者“本多次作”が福岡にて現在の形を誕生させたをいわれています
水たきの東京進出にあたり「複数人が作れば味に変化が生まれる」と
たった一人の料理人にのみ作らせ、看板メニューとしました
その味は代々受け継がれ、現在でもたった一人の水たき番がその味を守り続けています

名物水たき会席

27,500円

季節の会席を基本に、メイン料理・食事に名物水たきと雑炊をお愉しみいただけます。

箸付 | 前菜 | 造里 | 焼物 | 箸休 | 水たき | 生野菜 | スープ | 香の物 | 雑炊 | 水菓子
(最低所要時間：2時間～)
名物水たき会席

33,000円

豪華な食材をふんだんにちりばめた料理長おすすめの季節の会席を基本に、メイン料理・食事に名物水たきと雑炊をお愉しみいただけます。

箸付 | 前菜 | 造里 | 焼物 | 箸休 | 水たき | 生野菜 | スープ | 香の物 | 雑炊 | 水菓子
(最低所要時間：2時間～)

季節の会席

月替わりの献立をご用意しています
走り、旬、名残りとその季節の移ろいをお料理で楽しんでいただける会席です

料理長こだわりの特別会席

4月24日～5月31日

55,000円

新緑の季節、稚鮎や空豆、鳥貝など前菜で旬の食材をお楽しみいただき、お造りは華やかに盛り込みを、名物水たきもお楽しみいただきます。鰻の白焼きを目の前で炭火焼を、近江牛のヒレステーキ、〆のお食事には３種からお選びいただける華やかで豪華なコースです。
A meticulously crafted meal by the head chef: ¥55,000.
MENU

皐月会席30

4月24日～5月31日

33,000円

新緑の季節、緑鮮やかなよもぎの胡麻豆腐から始まり、初鰹や筍、マナガツオとこの季節に美味しい食材を様々に楽しんでいただき、メインには和牛のヒレステーキ、お食事は3種のお食事よりお選びいただけるコースをご用意いたしました。
A Japanese cuisine course featuring seasonal ingredients: ¥33,000.
MENU
皐月会席25

4月24日～5月31日

27,500円

桜色の春から新緑の黄緑色の季節へ。筍をはじめとする春の旬菜や、産卵前に脂ののったアイナメ、初夏を感じる初鰹、〆には蛍烏賊の炊き込みご飯をご用意いたしました。季節を感じながらご堪能下さい。

A Japanese cuisine course featuring seasonal ingredients: ¥27,500.
MENU
特別会席"八八"

88,000円より

季節の味わいを基本に、旬の魚介をふんだんに盛り込んだお刺身、目の前で調理する天ぷらや炭火焼き、厳選されたブランド和牛を使用したすき焼きやしゃぶしゃぶ、もちろん治作の名物料理である水たきも楽しめる特別な会席をご用意いたします。(4名様以上、3日前までのご予約)
A kaiseki course specially prepared for esteemed guests.

MENU

お座敷天ぷら会席

個室内で調理人による揚げたての天ぷらをお愉しみいただけるコース
天ぷらは旬の魚介・野菜など季節によりご提案させていただきます

お座敷天ぷら会席

33,000円

厳選された旬の食材をふんだんに、季節の会席と揚げたての天ぷらをお楽しみいただけるコース。 ※内容は季節により異なります。

箸付 | 前菜 | 吸物 | 造里 | 天ぷら | 生野菜 | 留椀 | 御飯 | 香の物 | 水菓子
(最低所要時間：3時間～)
個室で楽しむ天ぷらの魅力

季節の会席の中でメインに揚げたての天ぷらをご堪能いただくコースは特に春/秋と人気です。個室内、目の前でご覧いただく新鮮な旬の食材、揚げる職人の技も合わせてお楽しみください。

(最低所要時間：3時間～)

すき焼き・しゃぶしゃぶ

上質なブランド牛を使用した会席
個室内で仲居が調理してお一人づつお出しさせていただくので
接待などどのようなお席でも安心してご利用いただけます

すきやき会席

27,500円(近江牛)　33,000円(松阪牛)

世界に誇るブランド牛の美味しさ、旨味を堪能いただけます。
※内容は季節により異なります。

※仕入れ状況により銘柄変更あり
箸付 | 前菜 | 造里 | 鍋物 | 留椀 | お食事 | 香の物 | 水菓子
(最低所要時間：2時間半～)
しゃぶしゃぶ会席

27,500円(近江牛)　33,000円(松阪牛)

自家製のまったりと香ばしいごまだれ、香り高いポン酢で世界に誇るブランド牛の美味しさ、旨味を堪能いただけます。
※内容は季節により異なります。

※仕入れ状況により銘柄変更あり
箸付 | 前菜 | 造里 | 鍋物 | 留椀 | お食事 | 香の物 | 水菓子
(最低所要時間：2時間半～)

お祝い会席

季節に合わせた食材で、お祝いの席に相応しいお料理をご用意いたします
器などもより華やかに、お祝いの席を彩ります

お祝い会席

22,000円

伊勢海老を丸ごとお造りに（禁漁期間は変更されます）、華やかで艶やかなお祝いの席に相応しい献立をご用意しております。
※内容は季節により異なります。

祝い前菜 | 蛤吸 | 造里(伊勢海老含む) | 煮物 | 家喜物 | 強肴 | 赤出汁 | お赤飯 | 香の物 | 水菓子
お祝い会席

33,000円

厳選された旬の食材をふんだんに、お祝いの席に相応しい食材、料理をコースでご用意いたします。
※内容は季節により異なります。

箸付け | 祝い前菜 | 吸物 | 小鯛姿造り | 煮物 | 家喜物 | 揚物 | 強肴 | 赤出汁 | お赤飯 | 香の物 | 水菓子

追加・演出料理

鯛の塩釜焼き(6名様以上)

33,000円より
名物水たき追加

お一人様3,300円
お子様料理

5,500円(お子様の年齢により)

お飲み物・お土産品など

季節折々の日本を感じていただける会席料理と合う、銘酒を日本全国より集めました
お見送りの手土産品、おもたせ等のご用意もお任せください

●ビール（中瓶）

1,430円より

●日本酒（1合)

1,650円より

●日本酒（4合）

15,600円より

●焼酎（1合）

1,650円より

●ワイン（750ml)

6,600円より

ご用途に合わせ、各種特注・取り寄せも可能です。お気軽にご相談くださいませ。
●治作名物水たき（冷凍品）

小5,940円大8,640円

●新橋玉木屋佃煮詰合せ

4,536円／6,804円

●神楽坂鼓月和菓子詰合せ

3,500円／5,270円

その他、赤飯折やまんじゅうなどご手配も可能です。お気軽にご相談下さいませ。