1-2月限定 恒例の「梅会席」

1-2月限定 恒例の「梅会席」

「梅会席」個室・料理・税サ含まれたお得なプラン

外食のスタイルも変わりつつあるこのタイミングで、今まで治作をご利用無かったお客様にもぜひ足を運んでいただき、老舗の「料亭」というものを体感いただければと思い、今までにないお得な内容(お一人様15,000円)でプランをご用意いたしました。

梅会席A ¥15,000

小鍋で銘々にご用意する水たきをお楽しみいただける会席
内容:会席コース、個室料金、サービス料、消費税、込みのお値段です
※お飲み物は別料金、フリードリンクはご相談ください
対象期間:1月7日~2月28日 
平日17:00~21:30 土日祝11:00~19:00

箸 付  柿なます(細魚 大根 京人参 揚麩 干し柿 防風)

前 菜  鯖松前小袖すし 結び生姜 巻海老 鳥松風 数の子 黒豆 千社唐 塩すじこ酒粕漬

吸 物  吉野葛仕立 真鱈一塩 雲子 梅麩 うぐいす菜 梅肉

造 里  真鯛昆布〆 筍 わさび菜 紅白とさか海藻 大葉 花穂 本山葵 土佐醤油

焼 物  黒毛和牛アスパラ巻・黄韮巻 柚子胡椒 万願寺甘唐 ブロッコリー

揚 物  鰤立田揚 ふきのとう小麦揚 烏骨鶏タルタル 酢立

名 物 鶏水たき(銘々小鍋)(阿波地鶏 玉葱) 細葱 紅葉卸し 紅生姜 柚子胡椒 

生野菜  サラダ フレンチドレッシング

食 事  水たきの雑炊 玉子 三つ葉

添え物  五種盛り

水菓子  紅まどんな

甘 味  大納言善哉 もち入り

梅会席B ¥20,000

走りの筍にはじまり、旬の寒ブリや真鱈、季節を華やかに会席でお楽しみください。
内容:会席コース、個室料金、サービス料、消費税、込みのお値段です
※お飲み物は別料金、フリードリンクはご相談ください
対象期間:1月7日~2月28日 
平日17:00~21:30 土日祝11:00~19:00

箸 付  白菜 穴子博多 柚子

前 菜  松前小袖すし 結び生姜 巻海老 鳥松風  数の子 黒豆 千社唐  花山葵雲丹合え

吸 物  吉野葛仕立 真鱈一塩 雲子 梅麩 うぐいす菜 梅肉

造 里  寒鰤 真鯛 甘海老  わさび菜 大葉 花穂 紅白とさか 本山葵 土佐醤油

煮 物  八ツ頭田舎煮 鰊旨煮 芯取菜信田煮 万願寺甘唐 木の芽

口直し  かぼすシャーベット

揚 物  筍 さつも芋 ふきのとう グリーンアスパラ 小麦揚  烏骨鶏タルタル 雪塩

強 肴  近江牛霜ふり肉すきやき 奥久慈卵 玉葱 長葱 焼豆腐 牛蒡 白滝 人参 水菜

留 椀  赤味噌仕立(湯葉 滑子 芹 粉山椒)

御 飯  羽釜炊き 浅蜊炊き込みごはん 栃木県産自然薯とろろ 細葱

添え物  五種盛り

水菓子  紅まどんな いちご

甘 味  大納言善哉 もち入り

つきじ治作

築地に800坪の敷地、滝が流れ150匹の錦鯉が優雅に泳ぐ庭園、四季折々の風情を楽しめるロケーションを誇る老舗料亭です。政財界等からも長く愛され続け、特に名物の水たきを求めて多くの著名人が訪れています。
門をくぐり石畳を進むと今では再現不可能と言われる2mを超える焼き物の土瓶が目に留まります、創業者である本多次作が信楽の名工に焼かせ、運搬が新聞に載る騒ぎになったほどの調度品。一歩足を踏み入れただけで別世界のこの建物は、至る所に贅が尽くされ、建物や調度品を見るだけでもその価値を十分感じていただける場所。料亭としてお客様をもてなす形は昔から変わらず、一流の方々が愛してきたそのスタイル、細かな気配り、言葉のいらない料亭ならではの、おもてなしを感じていただけると思います。創業から88年の間、専門の職人(水たき番)が門外不出、一子相伝の技で作る【名物水たき】は、他にはない味わいです。

名物水たきお取り寄せ
料亭の味お取り寄せ KIWAMI

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