名物水炊き・鍋・ステーキ
河豚コース（20,000円） 要予約
冬の味覚の虎河豚をいち早くご用意いたしました。（2月末日まで）
| 前菜 | 季節の前菜盛り合わせ |
|---|---|
| 吸物 | 河豚皮白味噌仕立 |
| 造里 | 河豚薄造り |
| 揚物 | 河豚唐揚 |
| 鍋 | 河豚ちり鍋 |
| 食事 | 河豚雑炊 |
| 水菓子 | 季節のアイスクリーム |
※料理の内容は当日の状況により変更になることもございます。
※当日のキャンセルは、取消料としてコース料金の100％を頂戴いたします。
神戸牛炭火焼コース（15,000円）
特選ブランド牛「神戸ビーフ」をメーンにした牛会席。炭火で香り高く焼き上げる神戸牛は180グラム。その他、季節の食材を盛り込んだ前菜をはじめ、その日の新鮮な魚介を造里でご用意いたします。
| 前菜 | 季節の前菜盛り合わせ |
|---|---|
| 造里 | 季節の魚介 三種盛り合わせ |
| 強肴 | 神戸ビーフ霜降り肉炭火焼 |
| 食事 | 本日の食事 赤出汁 香の物 |
| 水菓子 | 季節のデザート |
※料理の内容は当日の状況により変更になることもございます。
※当日のキャンセルは、取消料としてコース料金の100％を頂戴いたします。
治作名物・水炊き会席（15,000円）
季節を彩る食材と80余年の伝統の味をご堪能いただける唯一のコース。各種ご宴席やビジネスでのおもてなしにも是非ご利用ください。水炊き鍋は係りが給仕いたしますため、お手を煩わせません
| 前菜 | 季節の前菜盛り合わせ |
|---|---|
| 造里 | 季節の魚介 三種盛り合わせ |
| 焼物 | 本日のおすすめ |
| 名物 | 水炊き鍋 |
| 食事 | 雑炊 香の物 |
| 水菓子 | 季節のデザート |
2月治作名物水炊き会席 20,000円 （2日前予約 それ以降は要問合せ）
冬にかけて旬を迎える伊勢海老に内容変更が可能でござます。
伊勢海老は一番美味く召し上がれる絶妙な大きさのものを仕入れています。
甘みと旨みが濃厚なお刺身、深みのある香ばしい味わいの焼物とどちらかお選び下さいませ。
2月治作名物水炊き会席 25,000円 （3日前予約）
1月入り十分に成長した虎河豚白子に内容変更が可能でございます。
数ある魚の白子の中でも口当たりが抜群になめらかで、極上の味わいとなっております。味が凝縮される焼物か、じっくり揚げて食感も愉しめる天ぷらとどちらかお選び下さいませ。
2月治作名物水炊き会席 30,000円 （3日前予約）
北海道産のバフン雲丹と国産最高級黒鮑に内容変更が可能でございます。
どちらも上質な昆布を食べて育ち、海のミネラルによって深みのある味わいとなっております。コクのあるバフン雲丹と、肉厚な黒鮑を贅沢に両方お楽しみいただけます。調理方法はお客様のお好みをお伺いし、決めさせていただきます。
すべて鮮度を十分に吟味した、とても新鮮なものでございます。
名物の水炊きとともにお楽しみくださいませ。
※料理の内容は当日の状況により変更になることもございます。
※当日のキャンセルは、取消料としてコース料金の100％を頂戴いたします。
※20,000円以上のコースにつきましては、お料理決定の際にキャンセル規定をお伝えいたします。
神戸牛しゃぶしゃぶ会席（18,000円）
国内トップブランドとされる神戸牛をしゃぶしゃぶスタイルでお愉しみいただけます。各種ご宴席やビジネスでのおもてなしにも是非ご利用ください。お鍋は係りが給仕いたしますため、お手を煩わせません。
| 前菜 | 季節の前菜盛り合わせ |
|---|---|
| 造里 | 季節の魚介 三種盛り合わせ |
| 鍋 | 神戸牛しゃぶしゃぶ |
| 食事 | きしめん |
| 水菓子 | 季節のデザート |
※料理の内容は当日の状況により変更になることもございます。
※当日のキャンセルは、取消料としてコース料金の100％を頂戴いたします。
国産黒毛和牛しゃぶしゃぶ会席（12,000円）
厳選された品質の高い国産黒毛和牛霜降り肉をしゃぶしゃぶスタイルでお愉しみいただけます。各種ご宴席やビジネスでのおもてなしにも是非ご利用ください。水炊き鍋は係りが給仕いたしますため、お手を煩わせません。 ※沖縄県産アグー豚しゃぶコース（8,000円）のご用意もございます。
| 前菜 | 季節の前菜盛り合わせ |
|---|---|
| 造里 | 季節の魚介 三種盛り合わせ |
| 鍋 | 国産黒毛和牛霜降り肉しゃぶしゃぶ |
| 食事 | きしめん |
| 水菓子 | 季節のデザート |
※料理の内容は当日の状況により変更になることもございます。
※当日のキャンセルは、取消料としてコース料金の100％を頂戴いたします。
国産牛すきやき会席（15,000円～）
近江牛（15,000円） 前沢牛（18,000円） 神戸牛（20,000円） 松坂牛（25,000円）
お客様のお好みの和牛で、すきやきをご用意させていただきます。お鍋は換気の関係上、お作りしたものをお部屋にご用意させていただきますが、料理長が皆様にお取り分けいたします。
| 前菜 | 季節の前菜盛り合わせ |
|---|---|
| 造里 | 季節の魚介 三種盛り合わせ |
| 鍋 | すきやき |
| 食事 | 季節の炊き込みご飯 赤出汁 香の物 |
| 水菓子 | 季節のデザート |
※料理の内容は当日の状況により変更になることもございます。
※当日はご対応できかねる場合がございます。お問い合わせくださいませ。
※お料理決定の際にキャンセル規定をお伝えいたします。
オーストラリア産 葡萄牛ランプステーキ会席（10,000円）
山梨県甲州牛をオーストラリアの広大な土地で、ワインを作った時に出たぶどうの皮を与え育った牛です。
旨み豊富な赤身のランプ肉のステーキ会席です。
| 前菜 | 酒肴三種盛り |
|---|---|
| 造里 | 季節の魚介三種盛り |
| 蒸物 | 湯葉入り茶わんむし |
| 強肴 | オーストラリア産葡萄牛のランプステーキ |
| 食事 | ちりめん山椒ごはん 赤出汁 香の物 |
| 水菓子 | 季節のフルーツアイス |
※料理の内容は当日の状況により変更になることもございます。
※当日のキャンセルは、取消料としてコース料金の100％を頂戴いたします。
