名物水炊き・鍋・ステーキ
治作名物・水炊き会席
季節を彩る食材と80余年の伝統の味をご堪能いただける唯一のコース。各種ご宴席やビジネスでのおもてなしにも是非ご利用ください。水炊き鍋は係りが給仕いたしますため、お手を煩わせません
4月治作名物水炊き会席 15,000円 （2日前予約 それ以降は要問合せ）
| 前菜 | 季節の前菜盛り合わせ |
|---|---|
| 造里 | 季節の魚介 三種盛り合わせ |
| 焼物 | 本日のおすすめ |
| 名物 | 水炊き鍋 |
| 食事 | 雑炊 香の物 |
| 水菓子 | 季節のデザート |
4月治作名物水炊き会席 20,000円
◇造里又は焼物をご希望に合わせて変更いたします◇
【冬の間十分成長した伊勢海老】は旨みが濃厚で今が食べごろ。特におすすめなのは、自家製の山椒だれで旬のたけのこと合わせ焼く、伊勢海老の焼物です。
4月治作名物水炊き会席 25,000円
◇造里又は焼物をご希望に合わせて変更いたします◇
今の時期に採れる【北海道産の極上帆立貝と極上雲丹】生のまま刺身でお召し上がりいただくのがおすすめです。山菜と合わせ、貝焼にして春の海と山の幸を味わうこともできます。
4月治作名物水炊き会席 30,000円
◇造里又はしゃぶしゃぶをご希望に合わせて変更いたします◇
春に旬を迎える【北海道産の毛蟹】を活きた状態で仕入れ、調理します。
活蟹ならではの味わい方は、生のまま殻を外し、氷水でしめた造里やしゃぶしゃぶで、蟹みそから作った濃厚特製だれで味わう極上の一品です。
※二日前までのご予約（以降は問合せ）
※料理の内容は当日の状況により変更になることもございます。
※当日のキャンセルは、取消料としてコース料金の100％を頂戴いたします。
※20,000円以上のコースにつきましては、お料理決定の際にキャンセル規定をお伝えいたします。
国産牛すきやき会席（15,000円～）
近江牛（15,000円） 前沢牛（18,000円） 神戸牛（20,000円） 松坂牛（25,000円）
お客様のお好みの和牛で、すきやきをご用意させていただきます。お鍋は換気の関係上、お作りしたものをお部屋にご用意させていただきますが、料理長が皆様にお取り分けいたします。
| 前菜 | 季節の前菜盛り合わせ |
|---|---|
| 造里 | 季節の魚介 三種盛り合わせ |
| 鍋 | すきやき |
| 食事 | 季節の炊き込みご飯 赤出汁 香の物 |
| 水菓子 | 季節のデザート |
※二日前までのご予約（以降は問合せ）
※料理の内容は当日の状況により変更になることもございます。
※当日のキャンセルは、取消料としてコース料金の100％を頂戴いたします。
※20,000円以上のコースにつきましては、お料理決定の際にキャンセル規定をお伝えいたします。
神戸牛しゃぶしゃぶ会席（18,000円）
国内トップブランドとされる神戸牛をしゃぶしゃぶスタイルでお愉しみいただけます。各種ご宴席やビジネスでのおもてなしにも是非ご利用ください。お鍋は係りが給仕いたしますため、お手を煩わせません。
| 前菜 | 季節の前菜盛り合わせ |
|---|---|
| 造里 | 季節の魚介 三種盛り合わせ |
| 鍋 | 神戸牛しゃぶしゃぶ |
| 食事 | きしめん |
| 水菓子 | 季節のデザート |
国産黒毛和牛しゃぶしゃぶ会席（12,000円）
厳選された品質の高い国産黒毛和牛霜降り肉をしゃぶしゃぶスタイルでお愉しみいただけます。各種ご宴席やビジネスでのおもてなしにも是非ご利用ください。お鍋は係りが給仕いたしますため、お手を煩わせません。 ※沖縄県産アグー豚しゃぶコース（8,000円）のご用意もございます。
| 前菜 | 季節の前菜盛り合わせ |
|---|---|
| 造里 | 季節の魚介 三種盛り合わせ |
| 鍋 | 国産黒毛和牛霜降り肉しゃぶしゃぶ |
| 食事 | きしめん |
| 水菓子 | 季節のデザート |
※二日前までのご予約（以降は問合せ）
※料理の内容は当日の状況により変更になることもございます。
※当日のキャンセルは、取消料としてコース料金の100％を頂戴いたします。
※20,000円以上のコースにつきましては、お料理決定の際にキャンセル規定をお伝えいたします。
神戸牛炭火焼コース（15,000円）
特選ブランド牛「神戸ビーフ」をメインにしたお肉の会席。炭火で香り高く焼き上げる神戸牛は180グラム。その他、季節の食材を盛り込んだ前菜をはじめ、その日の新鮮な魚介を造里でご用意いたします。
| 前菜 | 季節の前菜盛り合わせ |
|---|---|
| 造里 | 季節の魚介 三種盛り合わせ |
| 強肴 | 神戸ビーフ霜降り肉炭火焼 |
| 食事 | 本日の食事 赤出汁 香の物 |
| 水菓子 | 季節のデザート |
オーストラリア産 葡萄牛ランプステーキ会席（10,000円）
山梨県甲州牛をオーストラリアの広大な土地で、ワインを作った時に出たぶどうの皮を与え育った牛です。
旨み豊富な赤身のランプ肉のステーキ会席です。
| 前菜 | 酒肴三種盛り |
|---|---|
| 造里 | 季節の魚介三種盛り |
| 蒸物 | 湯葉入り茶わんむし |
| 強肴 | オーストラリア産葡萄牛のランプステーキ |
| 食事 | ちりめん山椒ごはん 赤出汁 香の物 |
| 水菓子 | 季節のフルーツアイス |
※二日前までのご予約（以降は問合せ）
※料理の内容は当日の状況により変更になることもございます。
※当日のキャンセルは、取消料としてコース料金の100％を頂戴いたします。
※20,000円以上のコースにつきましては、お料理決定の際にキャンセル規定をお伝えいたします。
河豚コース（20,000円） 要予約
冬の味覚の虎河豚をいち早くご用意いたしました。
| 前菜 | 季節の前菜盛り合わせ |
|---|---|
| 吸物 | 河豚皮白味噌仕立 |
| 造里 | 河豚薄造り |
| 揚物 | 河豚唐揚 |
| 鍋 | 河豚ちり鍋 |
| 食事 | 河豚雑炊 |
| 水菓子 | 季節のアイスクリーム |
※二日前までのご予約（以降は問合せ）
※料理の内容は当日の状況により変更になることもございます。
※当日のキャンセルは、取消料としてコース料金の100％を頂戴いたします。
※20,000円以上のコースにつきましては、お料理決定の際にキャンセル規定をお伝えいたします。
