【飛騨牛会席】　18,000円

飛騨牛は黒毛和種の祖である但馬牛の血統を持ち、岐阜県が誇る最高級ブランド牛です。贅沢に美しい霜降り肉のサーロインをはじめ、赤身でありながら適度なサシが入ったとうがらしやミスジなどの最高の状態の希少部位を使用しています。飛騨牛をふんだんに使用した、豪華な極上肉会席をどうぞお愉しみくださいませ。

前菜	フルーツトマト盛り　ずわい蟹　香草チーズ合え　イタリアンパセリ　キャビア　水茄子と生ハムの辛子明太子合え　胡瓜　かぼす釜盛り　鮎の南蛮漬　パプリカ　くるみ
吸物	清まし仕立　飛騨牛葛打ち　おくら　豆腐　椎茸　つゆ麩　梅肉
進肴	飛騨牛の叩き　雲丹ゼリーがけ　新玉葱　茗荷　紫芽　青葱　紅葉おろし　自家製ポン酢
煮物	飛騨牛の梅醤油煮　茄子　新じゃが　ヤングコーン　空豆　生麩
強肴	飛騨牛の山椒揚　八丁味噌ソース添え　レタス　クレソン　グリーンアスパラ　スナップえんどう　エディブルフラワー
食事	飛騨牛の黒米茶漬　ぶぶあられ　青さ海苔　三つ葉　山葵　小メロンぬか漬　生姜奈良漬　あき紫
水菓子	抹茶とバニラのアイスクリーム　白玉　小豆

※一週間前までのご予約（以降は問合せ）
※料理の内容は当日の状況により変更になることもございます。
※画像はイメージです。（献立は6月のものになります）
※キャンセルにつきましては、お料理決定の際にキャンセル規定をお伝えいたします。

飛騨牛すきやき会席（15,000円～）

お客様のお好みの和牛で、すきやきをご用意させていただきます。お鍋は換気の関係上、お作りしたものをお部屋にご用意させていただきますが、料理長が皆様にお取り分けいたします。

※二日前までのご予約（以降は問合せ）
※料理の内容は当日の状況により変更になることもございます。
※当日のキャンセルは、取消料としてコース料金の100％を頂戴いたします。
※20,000円以上のコースにつきましては、お料理決定の際にキャンセル規定をお伝えいたします。

国内トップブランドとされる神戸牛をしゃぶしゃぶスタイルでお愉しみいただけます。各種ご宴席やビジネスでのおもてなしにも是非ご利用ください。お鍋は係りが給仕いたしますため、お手を煩わせません。

厳選された品質の高い国産黒毛和牛霜降り肉をしゃぶしゃぶスタイルでお愉しみいただけます。各種ご宴席やビジネスでのおもてなしにも是非ご利用ください。お鍋は係りが給仕いたしますため、お手を煩わせません。　※沖縄県産アグー豚しゃぶコース（8,000円）のご用意もございます。

特選ブランド牛「神戸ビーフ」をメインにした会席。神戸牛は180グラム使用。その他、季節の食材を盛り込んだ前菜をはじめ、その日の新鮮な魚介を造里でご用意いたします。