55周年特別コラボレーション企画

銀座治作はおかげさまで創業55周年を迎えることができました。
これもひとえに長きにわたりご愛顧賜りました多くのお客様ならびに支えて下さいまし
皆様のおかげでありますことを 心より感謝申し上げます。

1963年に銀座に開業し 現在の場所に移転して20年が経ちました。本店つきじ治作の味・技・おもてなしの心を受け継ぎ 皆様にご満足いただけるよう精進してまいりましたが、行き届かない点などもあったことと存じます。皆様にあたたかく見守っていただき今日を迎えられたことへの喜びと、改めて心引き締まる思いでございます。
これからも多くの皆様から信頼され ご愛顧いただけますよう スタッフ一同一丸となって 一層の努力を致す所存でございます。つきましては、55周年を記念し特別企画をご用意させていただきました。日頃ご利用いただける皆様には、今までとはちがう銀座治作を愉しんでいただけること思います。

創業55周年 特別企画 月替わり 酒造ブランド×銀座治作
銘酒の酒蔵など6ブランドとのコラボ企画
松葉ガニ・地鶏など地域こだわり食材も目白押し
前半2018年10月~2018年12月 後半2019年1月~2019年3月

高級料亭である「つきじ治作」の姉妹店として、料亭の味をお手頃に楽しんでいただきたいと昭和38年に創業の「銀座治作」。55周年を迎えるにあたり、お客様により一層楽しんでいただきたい、銘酒とのコラボ企画を6カ月、月替わりで開催致します。

   
それぞれの酒蔵の地域には、美味しい水で育ったその地域ならではの地産の食材があります。食材の使用はもちろん、お酒と共に歴史を紡いだ郷土料理、蔵元の酒粕や仕込み水を使ったオリジナルメニュー等をご堪能いただく会席コースをご用意いたします。月替わりで酒造とコラボレーション!合わせる食材も解禁したばかりの蟹、地域限定のブランド牛、名物水炊きなどそれぞれの地域の魅力と共に楽しめます。コースに合わせたペアリング(蔵元おススメ)や、地元販売のみの特別な銘酒のご用意も予定しています。

12月 熊本県 熊本ワイン × 熊本ブランド牛

 1月 55周年祝い会席  Faet.AKITA 銘酒「雪の茅舎」

 2月 岐阜県「飛騨牛フェア」

 3月 醸し九平次と美しき春会席

12月 熊本県のワインと会席を愉しむ

熊本コラボ会席コース  お一人様15,500円

世界遺産にも認定された美しい島々が連なる熊本県「天草」の名産“車エビ”や広大で温暖な大地で育った“熊本産黒毛和牛”など熊本食材を使用した会席。メインの黒毛和牛は厚切りでジューシーにお召し上がりいただきます。最近注目度の高い、国産ワインの中でも賞を受賞するなど圧倒的な人気を誇る「熊本ワイン」は、都内では入手希少な菊鹿シャルドネ樽熟をラインナップ。この機会に、日本料理とその地域、ワインの美しいマリアージュをお楽しみください。

  

【ご利用期間】2018年12月1日~12月28日
【コース料金】
季節の会席×熊本    15,500円

2019年1月 55周年祝い会席 Faet.AKITA

夏には竿灯祭り、ハタハタやいぶりがっこ等郷土料理でも有名な秋田県。周囲の山々や日本海の恵みを受けた美味しい食材の宝庫です。由利本荘市で美しい水と大地に育まれた銘酒「雪の茅舎」と55周年を迎える新年に相応しい祝い会席を秋田の味覚を交えてご用意いたします。

【ご利用期間】2019年1月7日~1月31日
【コース料金】
55周年祝い会席 Faet.AKITA    15,500円   ・ 20,000円

55周年記念 【土曜限定】5500円会席コース

55周年の感謝を込めて、お値打ちな会席をご用意しました!

【ご利用期間】2018年12月末日まで
【コース料金】5500円(税・サービス料別)
【ご利用人数】2名様より

前菜 鯨と蕪の酢味噌合え キャビア 菊花
造里 本鮪重ね造里 伊佐木鹿の子造里 北海蛸のなめろう
長手膳 葡萄牛の柚子卸しポンズステーキ 菊菜胡桃合え 自家製西京焼 子持鮎の梅煮 巻海老芝煮
蒸し物 茶わんむし 鰻 秋茄子 生麩 三つ葉
お食事 栗と茶豆の炊き込みごはん
水菓子 マスカルポーネアイスクリーム 柿ソースがけ ワインゼリー

※土曜日限定となります
※季節の食材を使用するため、当日内容の変更がある場合がございます
※料金にはお部屋代は含まれておりません(カウンター・ダイニングはチャージ料なし)
※こちらのコースはクーポン・各種割引券のご利用はいただけません
※ご予約人数様の変更によりキャンセル料をいただくことがございます

3月までの6か月間楽しい企画目白押し!お楽しみに。

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